烧钱难题未解，“小而美”的生鲜电商生意还能做吗

近日，每日优鲜发布了2021年第三季度财报，财报显示，第三季总净营收为人民币21.219亿元（约合3.293亿美元），与2020年第三季度的人民币14.412亿元相比增长47.2%。应占净亏损为9.74亿元，与2020年同期6.16亿元相比，亏损幅度有所扩大。

据了解，每日优鲜第三季度财报将其推向了风口浪尖，上市才短短数月，市值跌去六成仍未盈利，生鲜电商烧钱难题未解，“小而美”的生鲜电商生意还能做吗？

烧钱难题未解，模式暗藏危机

据悉，每日优鲜以新颖的的“前置仓”模式，在生鲜电商行业名声大噪，赚足眼球。前置仓模式的核心在于技术，每日优鲜运用大数据技术对仓内的商品品类、库存、流转进行管理，本地化的数据保证了前置仓精准运营，每个仓承载了其辐射片区内的消费需求，仓仓不同。前置仓的场地租用费用以及配送设施极为烧钱，模式虽新颖但暗藏危机。

生鲜电商行业在疫情时代看似成为最大受益方，“小而美”的生鲜电商备受市场青睐，但生鲜电商市场处处烧钱。生鲜电商突出的是“生”和“鲜”。供应链是重要的一环。冷链物流一般包括预冷、包装、仓储、运输、配送等环节，主要的基础设施有冷库、冷藏车、保温盒、超市的冷藏陈列柜等，生鲜市场对冷链设施的要求极高。对于生鲜电商行业，烧钱已经成为行业默认的“规则”。

在江湖老刘看来，生鲜电商行业冷链成本居高不下，每日优鲜在烧钱的基础上选择了前置仓模式，烧钱更甚。看似“小而美”的生鲜电商烧钱难题未解，急于IPO融资换血，当上市之后市值便能反映生鲜电商行业的“脆弱”。

跌入内卷漩涡，巨头加码抢滩

众所周知，生鲜电商生意看似光鲜亮丽，实则暗流涌动。美菜网、叮咚买菜和每日优鲜等生鲜电商摩拳擦掌，你追我赶，三家近乎在同一时间内IPO。生鲜领域的垂直玩家数不胜数，拼多多自建“多多买菜”，美团试水“美团优选”，巨头跻身的生鲜生意并不好做。

生鲜电商行业以流量为入口，依旧是流量为王的市场，互联网大佬们本就拥有流量优势，加速加码布局生鲜电商领域，试图抢滩市场分得一杯羹。以拼多多为例，为了获取用户，多多买菜也选择了烧钱策略，通过补贴方式提高价格吸引力。

在江湖老刘看来，生鲜电商市场陷入内卷旋涡，以补贴为入口抢滩用户。生鲜电商平台涌入巨头玩家，有钱有流量，垂直类玩家在内卷面前失去优势。巨压之下，被巨头觊觎的生鲜电商市场不容乐观。

生鲜市场混乱，回春增长乏力

生鲜电商市场模式纷杂，主要有前置仓、店仓一体化、社区拼团等三种模式，模式化多样，但投资巨大盈利仍困难。生鲜电商领域的盲目扩张也好，举步维艰也罢，都反映出生鲜电商市场的混乱。生鲜电商行业仍在探索阶段，烧钱混战的背后依靠融资续命。

生鲜电商出圈源于疫情，用户成引导式被动消费到主动消费，生鲜电商市场回暖。商家们看重主动消费市场，纷纷跻身于此行业。步入疫情后时代，生鲜电商市场增长乏力，电商生鲜行业又该何去何从？

在江湖老刘看来，生鲜电商市场是一个混乱的赛道，模式之争尚未见分晓。“疫”后回春仍离不开烧钱混战。“小而美”的生鲜电商行业比想象中更加举步维艰，生鲜市场要想欣欣向荣，仍需整个生鲜电商市场的共同努力。就目前生鲜电商市场的总体表现来看，烧钱的生鲜电商生意没那么简单，市场的尽头仍是流量经济。